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HUÁNUCO
La importancia del departamento de Huánuco radica, entre
otros aspectos, en su aporte a la consolidación de
nuestra cultura. Los restos localizados en Lauricocha
se cuentan entre los primeros testimonios de la
presencia de pobladores preagrícolas en América; las
pinturas rupestres allí encontradas nos muestran a los
antiguos huanuqueños cazando camélidos andinos.
Asimismo, se halla en Kótosh el Templo de las Manos
Cruzadas, centro ceremonial que pertenece a la fase más
antigua del período Formativo. Los huánucos, grupo que
dominó la región entre el siglo XII y la llegada de los
españoles, fueron los fundadores de ciudad de Wanuko-Marka
(conocida como Huánuco Viejo); esta ciudad fue la más
importante del Chinchaysuyo.
Huánuco es la única ciudad del Perú que fue fundada tres
veces, entre 1539 y 1543, en tres lugares distintos de
la misma región. Durante la etapa de emancipación, fue
una de las primeras ciudades en impulsar la
independencia del país, a inicios del siglo XIX. Los
próceres Juan José Crespo y Castillo y Gabriel Aguilar
murieron heroicamente por la causa emancipadora.
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El departamento de Huánuco, ubicado en la zona centro
oriental del Perú, está constituido por un 61% de selva
y un 39% de sierra. En relación con la producción
dentro de sus provincias, mencionamos lo siguiente. En
Ambo se cultiva la caña de azúcar. En Dos de Mayo se
hallan vetas de oro mineral y un pequeño yacimiento de
antimonio. Huacaybamba y Huamalíes son provincias
agrícolas; en esta última se producen papas, maíz,
cebada, café, coca. En Lauricocha y en Pachitea se
encuentran yacimientos polimetálicos. La capital de
Leoncio Prado, Tingo María, es pródiga en recursos
agrícolas, forestales y ganaderos. Puerto Inca cuenta
con uno de los yacimientos petrolíferos más antiguos de
la selva y con gravas auríferas; además, existen
proyectos de acuicultura y de ganadería. En Yarowilca
hay yacimientos de oro mineral.
A pesar de que Huánuco es un departamento potencialmente
rico gracias a que cuenta con tierras agrícolas, pastos
naturales y diversidad de climas, solo un pequeño
porcentaje de su superficie agrícola está bajo riego.
Sus más representativos cultivos son la papaya, el té,
el olluco, la papa y la coca. En relación con la
ganadería, produce carne de porcino y de ovino. En
cuanto al sector minero, se extraen cantidades poco
significativas de plata, zinc, cobre y plomo.
La gastronomía huanuqueña emplea ingredientes nativos,
como el cuy, el ají, el chincho (sazonador), las papas,
y foráneos que llegaron luego de la conquista, como el
cerdo, el cordero y las aves de corral. También emplea
el plátano verde, el palmito y las carnes del monte. Su
comida es sencilla, pero sabrosa. Entre los platos
típicos, figuran la pachamanca, el picante de cuy, el
locro de gallina, los cuales se acompañan con chicha de
jora o maní, además del tradicional guarapo. Sus
postres más conocidos son prestiños, pan de maíz y
mazamorra de calabaza.
Entre las festividades populares más representativas de
Huánuco se encuentra la Danza de los Negritos, que se
baila desde el 24 de diciembre hasta el 6 de enero en
honor al Niño Dios. En febrero, en cada uno de los
poblados del departamento se celebran los carnavales;
hay comparsas, desfile de carros alegóricos y elección
de sus reinas. El 15 de agosto se lleva a cabo el
aniversario de la fundación española y la Semana
Turística de Huánuco. Del 27 al 30 de octubre se
celebra, con misas y otros actos religiosos, la
festividad del Señor de Burgos, patrono de Huánuco; la
devoción del pueblo huanuqueño es comparable con la que
guardan los limeños por el Señor de los Milagros.
Los principales atractivos de la ciudad de Huánuco,
capital del departamento, son su bella plaza de armas,
con su pila de granito; el puente de cal y canto, que
cruza el Huallaga; las iglesias coloniales, como la de
San Francisco; y las casonas. Cerca de la ciudad, se
encuentra Kótosh, complejo arqueológico con más de
cuatro mil años de antigüedad; entre sus construcciones,
destaca el Templo de las Manos Cruzadas.
Localizada a 139 kilómetros de Huánuco, Tingo María es
una ciudad rodeada de la cadena montañosa la Bella
Durmiente, que semeja el perfil del cuerpo de una joven
mujer recostada sobre la hierba. A las puertas de la
ciudad, está el Parque Nacional Tingo María, que protege
lugares de gran belleza natural, como la Cueva de las
Lechuzas, un sistema subterráneo de cavernas de piedra
calcárea que alberga una colonia de guácharos (aves
nocturnas), murciélagos y golondrinas. |
